그릭요거트 효능 (그릭요거트 만들기 쉬운 방법 안내)

일반 요구르트는 원유를 살균한 후 유산균을 넣어 따스한 온도에서 발효시킨 것을 의미하는데, 이 요구르트의 유청을 삭제해서 꾸덕하게 만든 것이 바로 그릭 요거트이예요.

이러한 형상의 요구르트는 터키, 그리스를 비롯한 세계 곳곳에에서 출현시켜져 왔는데 그중 그릭 요구르트가 2000년대 미국에서 건강식품으로 인기를 얻기 첫번째로 하면서, 수분이 제거된 꾸덕한 요구르트를 보통 그릭 요거트라 칭하게 되었어요.

그릭요거트 효능 총정리

1. 체중 감량

그릭 요거트를 복용하게되면 식욕을 소환하는 그렐린이라고 부르는 호르몬의 분비를 억제시켜 포만감이 오래갑니다. 이에 다른 음식의 섭취를 억누르는데 도움이 돼요. 탄수화물보다 소화되는 속도가 늦므로 과식을 못하게 해요. 당 차지하고어있는 양도 낮아 혈당 수치를 감소시키는데 효능이 있습니다. 일반 요거트에 대조해서 그릭 요거트의 칼로리가 낮므로 체중 감량에 효과가 있다고 합니다

2. 고단백

그릭 요거트의 주요 특징 중 한개는 고단백이고요. 실제로 그릭 요거트는 일반 요거트에 비교했을 때 대다수 두 배의 단백질을 내포하고 있고요. 단백질은 근육을 만들고 회복하는 데 맹목적일 뿐만 아니라 포만감을 증진하고 오랜기간 포만감을 계속 이어가는 데 의무적입니다. 아침 식사나 간식에 그릭 요거트를 추가하게되면 하루 종일 만족감과 활력을 깨닫을 수 있습니다.

3. 혈압 관리 및 컨트롤

그릭요거트는 혈압을 조절하고 고혈압을 막아주는 데 도움되는 미네랄인 칼륨의 좋은 보급원이고요. 연구에 따르면 칼륨 섭취를 늘리면 혈압 수준을 낮게해주고 심장병 위험을 감소시키는 데 도움을 받을 수 있다고 합니다. 식단에 그릭 요거트를 추가하게되면 칼륨 섭취량을 확장하고 심혈관 건강을 상향하는 데 도움받을 수 있습니다.

4. 심장 건강 증진

그릭요거트는 유산균이 많이 함유가 되어 있으니까 건강한 미생물로 심장건강에 도움을 준다고해요. 보통과 다르게 유해한 콜레스테롤 수치를 낮추어줘서 심혈관 질환을 방지해주고 염증성 질환이나 알러지의 위험으로 몸을 보호시킨다고 하는 효능이 있고요.

5. 면역력 향상 효과

그릭요거트에는 필수 아미노산이 풍부하기 때문에 장내 유익균 향상에도 좋답니다. 필수 아미노산은 면역세포를 차지하는 원료가 돼요. 또한 장에서는 면역세포 모든이 분포하고 있기로 인해 그릭요거트는 면역력을 고취시키는 음식이고요.

6. 소화 건강 향상

그릭요거트는 장내 유리한 박테리아의 통칭인 프로바이오틱스가 풍부하며요. 프로바이오틱스는 젖산 생성을 도와요. 이 젖산은 장내 환경을 산성화해서 유해균을 죽이고 좋은 세균을 증식시킵니다. 장에 사는 좋은 균의 비중이 높을수록 안좋은 균의 비중이 낮을수록 장이 더 강해져요.

7. 장 건강 개선

그릭요거트에는 장내 유익균을 증식시켜서하는데 도움되는 프로바이오틱스가 많으며요. 그릭요거트를 만드는 궤도에서 유산균을 동원해서 발효하는 단계을 거치기 때문이고요. 프로바이오틱스는 젖산 분비를 신장시켜 장내 유해균을 죽이고 유익균을 증식시킨다고 합니다. 그릭요거트의 섭취는 이런 단계을 통해 장내 건강이 보완되는 효과를 볼 수 있다고 합니다.

8. 유당불내증 섭취 가능

그릭요거트를 만들 때 우유 속 유청이 대다수 소거되기고 하니 유당불내증 있는 사람들도 먹을 수 있는 유제품이고요. 일반 요거트는 유청이 제거되지 않고 그대로 섭취해요. 그릭요거트는 여기서 수분을 사라지게해준답니다, 여기서 걸러지는 수분이 유청입니다. 이 유청이 없어지기때문에 유당불내증도 섭취가 가능해요. 가능한 수분인 유청을 제거했기에 꾸덕한 질감, 크림치즈 같은 질감으로 나옵니다.

9. 당뇨 예방 효과

마그네슘을 많이 함유하는 그릭요거트는 당뇨 예방과 연관해 좋은 장점이 있어 당뇨 을 막아주는데 지원할 수 도 있다는 특징적인 성분입니다. 당뇨 예방과 연관해 관심이 많으시다면 그릭요거트의 섭취를 촉진하고 있습니다.

10. 두뇌 건강 향상

굴, 연어, 계란에는 비타민 B12가 많은 양으로 들어있고 그릭 요거트에도 비타민 B12가 풍부하며요. 무지방 그릭 요거트 100g에는 비타민 B12의 일일 추천 섭취량의 13퍼센트가 들어 있습니다. 비타민 B12는 건강한 뼈, 모발, 피부 및 손톱을 위한 세포 생성에 귀중한 역할을 하는 영양소이예요. 그리고 비타민 B12는 뇌 건강에 아주 값진 역할을 하더라고요. 보통과 다르게 기억력과 집중력을 발휘해야 하더라고요. 그리고 성취감과 만족감을 건드리고 유발시키는 호르몬인 도파민 생성에 의무적이예요.

그릭요거트 만들기 쉬운 방법

요새은 그릭요거트를 만드는 가지가지 도구들이 넉넉하게 있고요. 집에서 밥솥만 갖고도 쉽게 만들수 있습니다.

우선 재료는 우유 1팩과 유산균 음료 1병이고요. 우유 1팩은 900~1000ml로, 유산균 음료는 130~150ml로 보시면 돼요. 우유는 되게하도록 100퍼센트 원유로 활용해야 하고요. 앞서 우유를 상온에서 식혔다가, 밥솥에 유산균 음료와 합쳐서 넣고 보온을 켜줍니다.

8시간 범위가 지나면 플레인 요거트가 완성된다고 합니다. 여기에서 면포에 담고, 넓은 그릇에 채반을 올려두고, 그 위에 면포를 높여주세요. 그 처지에서 무거운 것을 올려줘야 하더라고요. 이게 유청을 물러나도록 하는 단계입니다.

이 상태로 하루 정도를 냉장고에 넣어두면 유청이 모두 빠지고 우리가 잘 알고 있는 꾸덕꾸덕한 그릭요거트가 완성돼요. 예상보다 고단하지는 않은데요. 그릭요거트 만들기 도구를 동원하시면서 플레인요거트로 작업하신다면 쉽게 만들수있고요.